肉(下厨房) 🍖🍴

周末闲暇时光，我决定挑战一道家常菜——红烧肉㸆土豆㸆。从市场挑选了五花肉，肥瘦相间，看起来就让人垂涎三尺。回家后将肉切块焯水，去除血沫，这一步是保证肉质鲜嫩的关键。同时准备生姜片和大葱段，为后续烹饪增添香气。

热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化，待颜色变成琥珀色时倒入五花肉翻炒上色。接着加入生抽、老抽调色调味，再撒入八角、桂皮等香料提味。随后倒入开水没过肉块，盖上锅盖焖煮约半小时。此时厨房弥漫着诱人的香味，让人迫不及待想尝一口。

第三段：最后加入削好的土豆块继续炖煮至软糯入味，汤汁浓稠即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，一盘色泽金黄、肉质酥烂的红烧肉便完成了。夹起一块送入口中，肉香四溢，幸福感瞬间爆棚！😋💖