口水茄子的做法 🍆🌶️

夏天是吃茄子的好时节，今天就来分享一道简单又美味的口水茄子做法！口水茄子是一道色香味俱全的传统川菜，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的长茄子和一些调味料，比如蒜末、辣椒油、酱油、醋等，这些都是制作这道菜的关键材料。

将茄子切成条状后，用蒸锅蒸熟，这样可以让茄子保持嫩滑的口感。接着，在一个小碗里混合蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和少许盐，搅拌均匀制成调料汁。这一步是让茄子变得有灵魂的重要环节，调料的比例可以根据个人口味进行调整哦！

第三段：最后，将调好的酱汁淋在蒸好的茄子上，再撒上一些葱花或者香菜点缀，一道诱人的口水茄子就完成啦！夹起一块送入口中，茄子的软糯与酱汁的酸辣完美融合，让人忍不住一口接一口。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点！😋🍴