泡鸭掌的做法 🦆✨

准备工作 🛒

泡鸭掌是一道简单又美味的小吃，首先你需要准备好新鲜的鸭掌和一些调料。将鸭掌清洗干净后，用清水浸泡约半小时，这样可以去除多余的腥味。同时准备姜片、蒜末和辣椒等调料，它们能为鸭掌增添独特的风味。

烹饪过程 🔪🔥

将鸭掌放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。接着加入姜片和料酒，小火炖煮大约40分钟，直到鸭掌变得软烂。此时，将鸭掌捞出冷却，然后切成适合入口的小块。

第三段：调味与装盘 🍲🌟

在一个大碗中，混合酱油、醋、糖和辣椒油，调制成酱汁。将切好的鸭掌放入碗中，均匀地淋上调好的酱汁，撒上蒜末和香菜点缀。最后放入冰箱冷藏1小时，让味道更加入味。

第四段：享用美食 😋

这道泡鸭掌酸辣开胃，非常适合当作下酒菜或零食。它的口感Q弹爽滑，每一口都能感受到丰富的层次感。快动手试试吧！😋✨