干小鱼炒辣椒的做法 🐟🌶️

干小鱼炒辣椒是一道简单又下饭的小菜，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的干小鱼和红绿辣椒，小鱼要提前用水泡软，去除多余的盐分，这样吃起来更健康。接着将辣椒切段，蒜切片备用。热锅凉油，先爆香蒜片，再放入干小鱼翻炒至表面微黄，这时能闻到一股诱人的香气。随后加入辣椒段，大火快炒，让辣椒保持脆嫩口感，同时吸收小鱼的鲜味。期间可适量加些生抽、糖提鲜，最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的干小鱼炒辣椒就完成啦！😋 这道菜色泽鲜艳，辣中带鲜，非常适合搭配米饭享用，喜欢的朋友不妨试试看吧！🔥