🌟秘制黄豆酱的做法🌟

今天给大家分享一款家传秘制黄豆酱的做法，这可是餐桌上的百搭神器哦！✨首先准备好优质的黄豆和配料，比如辣椒、大蒜、生姜等，这些都是提升风味的关键食材。😊

第一步：泡黄豆。将黄豆提前浸泡一晚，这样更易煮烂，口感也会更好。接着把泡好的黄豆煮熟，沥干水分备用。🍴

第二步：发酵。将煮熟的黄豆均匀摊开晾凉后，放入密封容器中进行发酵，记得定期检查温度和湿度，确保发酵环境适宜。⏳

第三步：调配酱料。将辣椒、大蒜、生姜切碎混合，加入适量盐、糖调味，再倒入一些酱油增加鲜味。调味时可根据个人口味调整。🌶️🧄

第四步：融合。将调好的酱料与发酵好的黄豆充分搅拌均匀，再次装入密封罐中继续发酵两周左右，美味的秘制黄豆酱就完成啦！🎉

这款黄豆酱不仅适合拌饭、蘸食，还能用来炒菜提香，简直是厨房必备良品！🍴💛