🌸 凉拌莲菜的做法 🥗

莲菜（也就是莲藕）不仅颜值高，还富含营养，是夏日餐桌上的清爽佳品！今天就来教大家做一道简单又美味的凉拌莲菜，快来试试吧～🍴

首先，准备好新鲜的莲菜一根，先去皮洗净，然后切成薄片或细丝，这样吃起来更脆爽哦！接着把切好的莲菜放入加了白醋的开水中焯烫1分钟，捞出后迅速过凉水，保持它的脆嫩口感。✨

接下来就是调味啦！在一个大碗里，加入蒜末、辣椒粉和适量盐，淋上热油激发出香味，再倒入生抽、香醋、少许糖和芝麻油，搅拌均匀。最后把处理好的莲菜倒入调料中，充分拌匀，撒上一把香菜或者葱花点缀，一道酸辣开胃的凉拌莲菜就完成啦！🌿

这道菜色泽诱人、味道清新，特别适合夏天食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人赞不绝口的凉菜！🎉快动手试试吧～