小咸菜的做法 🥒✨

最近想吃点开胃的小咸菜，于是决定自己动手做！首先准备新鲜的黄瓜、胡萝卜和辣椒，清洗干净后切成条状或片状。接着撒上适量的盐，腌制半小时让蔬菜出水，这样口感更脆。然后将腌好的蔬菜用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，沥干备用。

接下来调制酱汁，取一个小碗，加入生抽、醋、糖和少许辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢更香的味道，可以加一点蒜末或者姜丝提味。把调好的酱汁倒入装有蔬菜的容器中，轻轻拌匀，确保每块蔬菜都裹上酱汁。

最后一步是密封冷藏，静置一天后再食用风味最佳。这样做出来的咸菜酸甜适口，辣而不燥，非常下饭。无论是配粥还是夹馒头都非常美味哦！😋🍴快试试吧，给自己和家人带来不一样的味蕾体验～