豆腐肉末的做法 🍳🍛
导读 豆腐肉末是一道家常菜，简单又美味，适合各个年龄段的人群享用。首先准备好嫩豆腐一块和适量的猪肉末，再备上一些葱姜蒜作为调味料。嫩豆腐...
豆腐肉末是一道家常菜，简单又美味，适合各个年龄段的人群享用。首先准备好嫩豆腐一块和适量的猪肉末，再备上一些葱姜蒜作为调味料。嫩豆腐切块后用热水焯一下，既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实，避免烹饪时碎裂。接着，将葱姜蒜切碎备用，为后续提香做好准备。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入猪肉末翻炒至变色。这时可以加入少许酱油、生抽以及少量糖来提升肉末的鲜味。待肉末炒熟后，倒入适量清水，水量以能没过肉末为宜。水开后轻轻放入焯好的豆腐块，小心不要弄散，转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
第三段：最后一步是勾芡，用淀粉加水调成稀糊状，慢慢倒入锅中，轻轻搅拌直至汤汁变得浓稠。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的豆腐肉末就完成了！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，豆腐富含植物蛋白，肉末则提供了动物蛋白，搭配起来简直是完美搭档。快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖的美味！😋🍴
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