美味香辣蟹的做法 🦀🌶️

✨准备食材：新鲜的大闸蟹4只、干辣椒适量、花椒一小把、姜蒜末少许、葱花少许。调料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。

🔥制作步骤：首先将大闸蟹清洗干净，切成两半备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，接着加入姜蒜末翻炒出香味。随后放入切好的螃蟹，大火快速翻炒，加入料酒去腥提鲜。接着倒入适量的生抽和老抽调色调味，再加一点糖提鲜。最后撒上葱花点缀，简单翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的香辣蟹就完成啦！🎉

🍴小贴士：挑选螃蟹时要选活力十足的，这样肉质更紧实。烹饪过程中火候要掌握好，既要保证螃蟹熟透，又不能煮太久导致肉质变老。快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋