护心拆骨肉的做法 🍖🍗
今天给大家分享一道家常美食——护心拆骨肉的做法!这道菜色香味俱佳,非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时尝试。首先准备好新鲜的猪护心肉和鸡腿肉,这两种食材搭配在一起,既有猪肉的香嫩,又有鸡肉的鲜美。烹饪前将护心肉切片,鸡腿肉去骨切块,这样方便入味且易于食用。
接下来是腌制环节,用料酒、生抽、老抽、姜末和蒜末混合均匀,将切好的肉放入腌制约半小时,让调料充分渗入肉质中。腌制期间可以准备一些配菜,比如青椒、红椒和洋葱,它们不仅能增加菜品的色彩层次,还能平衡油腻感。
热锅凉油,先将腌好的肉下锅翻炒至变色,再加入配菜一起翻炒,最后调入适量盐、糖和胡椒粉提味。待汤汁收浓后即可出锅,装盘时撒上些许葱花点缀,一道诱人的护心拆骨肉就完成了!😋🍴
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,快动手试试吧!💪
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