🍴✨少油版红烧肉的做法✨🍴
有没有想过,既能享受红烧肉的美味,又不用担心摄入过多油脂?今天就来教大家做一款健康又美味的少油版红烧肉!💪
首先,准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根和料酒一瓶。将五花肉切成小块后焯水去腥,这一步很关键哦!冷水下锅,加入姜片和料酒,煮至沸腾后捞出洗净备用。接着,在锅中刷一层薄薄的橄榄油,放入五花肉煎至表面微黄,逼出多余油脂。此时你会发现,锅里的油脂已经减少了大半,是不是很有成就感呢?🌟
接下来调酱汁:生抽、老抽、白糖、香醋按比例混合,再倒入适量清水搅拌均匀。将酱汁倒入锅中,加入八角、桂皮等调料,大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次,让每块肉都裹满酱汁。炖好后,撒上些许葱花点缀,一道色泽诱人、香气扑鼻的少油版红烧肉就完成啦!😋
这道菜不仅低脂健康,还保留了传统红烧肉的醇厚口感,快来试试吧!🍴💕
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