🌟上海薰鱼的做法🍴
在上海的美食江湖中,熏鱼绝对算得上是一道经典美味!不仅外皮酥脆,内里还带着一丝甜香,让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出这道地道的上海小吃~😋
首先准备好食材:新鲜的草鱼切块、生姜片、料酒、酱油、白糖和醋。将鱼块用料酒腌制去腥,静置15分钟。接着调制酱汁:锅中加入适量清水,放入姜片、酱油、白糖和醋,小火熬煮至糖完全融化,香味四溢。把腌好的鱼块逐一放入酱汁中炸至金黄,捞出沥油后再次复炸一次,让口感更酥脆!最后将炸好的鱼块浸泡在酱汁中,让每一寸鱼肉都吸满酱香~🐟✨
这样一道色泽诱人的上海熏鱼就完成啦!无论是当作下酒菜还是日常零食,都非常合适哦~快来试试吧!🎉
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