鸭血云吞的做法 🍜🍜
说起粤式小吃,云吞绝对是经典中的经典。今天就来分享一道特别的版本——鸭血云吞!不仅保留了传统云吞的鲜香滑嫩,还加入了鸭血的独特风味,让人回味无穷。准备食材时,记得挑选新鲜的鸭血和优质的云吞皮哦!食材包括鸭血、猪肉馅、云吞皮、葱姜蒜等调味料。
制作步骤的第一步是处理鸭血。将鸭血切成小块后焯水,去除腥味并保持其弹嫩口感。接着制作云吞馅,将猪肉馅与葱姜蒜混合,加入适量盐、酱油调味,搅拌均匀后备用。包云吞的过程简单有趣,只需将适量馅料放在云吞皮中央,对角捏紧即可。
第三段:煮云吞时要注意火候,先用中火煮至云吞浮起,再转小火煮几分钟,确保鸭血完全入味。最后一步是调制汤底,可以用高汤或清水加少许盐、胡椒粉提味。一碗热腾腾的鸭血云吞端上桌,香气四溢,红白相间,绝对是冬日暖心之选!快动手试试吧!🍴😋
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