双色皮冻的做法 🍹🍴

🌟想要制作一款既好看又美味的夏日凉菜吗？那就跟着这份双色皮冻的做法一起来试试吧！双色皮冻不仅颜值在线，而且口感Q弹爽滑，绝对是饭桌上的亮点。✨

首先准备材料：猪皮适量、清水、盐、酱油、老抽（调色用）、香叶和八角等调料。清洗猪皮时一定要仔细，去除多余的脂肪，然后切成小条状。接着将猪皮放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。🌊

接下来是关键步骤：将一部分猪皮加入清水中炖煮，加入少许盐和香料，煮至汤汁浓稠后过滤，这部分就是透明的部分啦。另一部分则需要加入老抽和少量酱油，继续熬制上色，这样就得到了琥珀色的第二层。🎨

最后将两种液体分别倒入模具中，一层一层冷却凝固即可。冷藏后的双色皮冻晶莹剔透，切块装盘，搭配醋或辣椒油更美味哦！😋 这样一道简单又精致的双色皮冻就完成啦，快来试试吧！🎉