红烧五花肉怎么做 😋

🌟 准备食材

首先，准备好新鲜的五花肉500克、生姜几片、葱一根、八角两颗和料酒适量。五花肉是这道菜的灵魂，肥瘦相间才够香！记得先用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的肉更鲜嫩哦。

🔥 烹饪步骤

第一步，将五花肉切成2厘米见方的小块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。等水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。

第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入五花肉翻炒均匀上色。接着加入生姜片、八角爆香，再倒入生抽、老抽调味调色。

第三步，加热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以适当搅拌防止粘锅，最后撒点葱花收汁即可。

🍴 美味完成

一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧五花肉就做好啦！入口即化的口感配上浓郁酱汁，简直是米饭杀手！😍 快试试吧，保证让你欲罢不能～