💪手撕排骨的做法🍗

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——手撕排骨！这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩多汁，绝对是米饭杀手！😋

首先准备食材：新鲜排骨500g、生姜几片、蒜末适量、葱花少许。将排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。接着用少量盐、生抽、老抽腌制排骨，让其入味。腌制期间可以调制酱汁：加入蚝油、糖、料酒和清水搅拌均匀。🍳

热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入腌好的排骨翻炒至表面微黄。随后倒入调好的酱汁，大火烧开转小火慢炖约30分钟。待汤汁浓稠时，撒上蒜末和葱花即可出锅。🔥

最后用手轻轻撕开排骨，每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香融合在一起，简直太满足啦！🍴✨