腌制烤牛肉怎么做 🥩✨
导读 🍖 初步准备想要做出美味的腌制烤牛肉,首先需要准备好新鲜的牛肉。建议选择肉质鲜嫩的牛里脊或牛肩肉,切成厚度均匀的薄片,这样更容易入...
🍖 初步准备
想要做出美味的腌制烤牛肉,首先需要准备好新鲜的牛肉。建议选择肉质鲜嫩的牛里脊或牛肩肉,切成厚度均匀的薄片,这样更容易入味。接着准备腌料,将生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、蒜末和少量辣椒粉混合均匀,调配出浓郁的酱汁。腌料的比例可以根据个人口味调整,喜欢咸香风味的可以多加一些酱油,喜欢微辣口感的则可适当增加辣椒粉。
🌿 腌制过程
将切好的牛肉放入大碗中,倒入调好的腌料,用手充分抓匀,确保每一片牛肉都裹满酱汁。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少2小时,如果时间允许,腌制过夜会让牛肉更加入味。腌制过程中,可以每隔半小时拿出来翻动一次,让牛肉受味更均匀。
第三段:🔥 烤制技巧
腌制完成后,将牛肉取出,放在预热好的烤架上,用中小火慢慢烤制。期间需不断翻面,避免烤焦。烤至两面金黄且微微卷曲时即可出炉,撒上些许芝麻和葱花点缀,香气四溢。一盘色香味俱佳的腌制烤牛肉就完成啦!🍴😋
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