盐水虾怎么做 🦐✨

盐水虾是一道简单又美味的家常菜，特别适合夏天享用。首先，挑选新鲜的虾是关键，建议选择活蹦乱跳的大虾，这样煮出来的虾肉质更鲜嫩紧实。清理虾的时候，记得去掉虾线和头部，用清水冲洗干净。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，煮开后将处理好的虾放入锅中焯水。记住不要煮太久，一般两三分钟即可，虾变色卷曲就差不多了。捞出后立即浸入冰水中，这一步能让虾壳更加透亮，口感也更Q弹哦！最后，调制蘸酱，可以是简单的酱油加醋，也可以根据个人口味加入蒜末或辣椒油。盐水虾做好啦！剥开晶莹剔透的虾壳，一口咬下去，鲜香四溢，绝对是夏日餐桌上的清凉美味！😋🍴✨