🎉 红烧耗儿鱼的做法 🐟

💡 准备食材

首先要准备好新鲜的耗儿鱼两条，清洗干净后切块备用。再备上姜片、蒜瓣、葱段，还有必不可少的豆瓣酱和生抽。喜欢吃辣的朋友可以加入一些干辣椒提味哦！💡

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，将鱼块轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。接着用同一锅爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，香气四溢。✨

第二步，倒入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调色调味，再撒上葱段和干辣椒。大火煮沸后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。⏳

🌿 最后收尾

待汤汁浓稠时，撒上一把葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧耗儿鱼就完成啦！😋 这道菜外酥里嫩，浓郁入味，搭配米饭简直绝配！🍚

🌟 小贴士：记得炖煮时不要频繁翻动鱼块，以免碎掉哦！快试试吧，美味就在眼前！🍴