蒸米糕怎么做 🍚✨

最近特别想吃点软糯香甜的点心，于是决定自己动手做一款简单又美味的蒸米糕。首先准备食材：糯米粉、粘米粉、砂糖和水，当然还可以加些红枣或者葡萄干增加风味哦！先把糯米粉和粘米粉按3:1的比例混合均匀，加入适量砂糖，再慢慢倒入温水搅拌成细腻的糊状。记得不要一次性加太多水，边倒边搅，直到能顺利流动但不会太稀。接着将混合好的米浆过滤一遍，这样能让口感更加顺滑。如果喜欢甜味重一点，可以在这一步加入一些蜂蜜或红糖水。然后在模具底部铺上一层保鲜膜，方便之后脱模，倒入米浆后撒上几颗红枣丁点缀。最后放入已经上汽的蒸锅中，用中小火蒸约25分钟，看到表面凝固且微微开裂就差不多了。关火后稍微冷却一下，轻轻取出切块即可享用啦！入口即化的蒸米糕带着淡淡的米香，真是幸福感满满呀～💖