崔记镇江锅盖面怎么做 🍜🍜

提到江苏美食，镇江锅盖面绝对占有一席之地！这碗看似简单的面条，却蕴含着丰富的文化底蕴和独特的制作工艺。今天就让我们一起走进崔记镇江锅盖面的世界，看看如何在家也能做出地道美味。

首先，准备食材是关键。你需要优质的水面条、新鲜的青菜、香喷喷的肉丝以及特制的高汤。别忘了，锅盖面的灵魂在于那小小的锅盖——它可不是普通的锅盖哦，而是用来煮面的小锅盖，据说这样能让面条更加劲道有嚼劲。其次，调制高汤是重中之重。将猪骨、鸡骨等材料熬煮数小时，直至汤汁浓郁鲜美。接着，将面条放入锅中，用小锅盖覆盖，慢慢煮至熟透。最后，加入青菜与肉丝，撒上葱花，淋上一勺秘制酱料，一碗热腾腾的崔记镇江锅盖面就完成啦！✨

快来试试吧，让你的味蕾感受来自江南的独特魅力！🍜🍜