酱爆蛏子怎么做 🦪✨

最近馋海鲜了，决定自己动手做一道简单又美味的家常菜——酱爆蛏子！蛏子肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，简直是味蕾的享受。首先，买回来的新鲜活蛏子要先用淡盐水浸泡吐沙，大概两小时左右。接着，准备好姜丝、蒜末和干辣椒，这些都是提香的好帮手。热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，再加入几颗干辣椒增加辣味。等香味出来后，把蛏子倒入锅中翻炒，加点料酒去腥。最后，调入适量的生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀，待蛏子完全张开壳时就可以出锅啦！😋 装盘后撒上一点葱花点缀，色香味俱全的酱爆蛏子就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快试试吧，让你的餐桌多一份海洋的味道！🌊🍴