🎉腌腊鱼的做法🐟

寒冷的冬天，最适合做腌腊鱼了！腌腊鱼不仅味道鲜美，还特别耐储存，是很多家庭冬季必备的美味佳肴。今天就教大家如何轻松制作一道地道的腌腊鱼～

首先准备好新鲜的鱼，可以选择草鱼或者青鱼，洗净后切成大块，用料酒、盐和姜片腌制半小时去腥。接着准备调料：生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉混合均匀，将腌好的鱼块均匀涂抹上调料，放入密封袋中冷藏腌制两天，期间记得翻动几次，让每一块鱼都入味。腌好后取出挂在通风处晾晒几天，直到表面微微发干即可。如果想更方便快捷，也可以用烤箱低温烘干。最后装入干净的玻璃罐中密封保存，随吃随取，超级方便！✨

这样做出来的腌腊鱼，色泽红亮，肉质紧实，无论是蒸着吃还是炒菜都非常棒！快来试试吧～😋