淹辣椒的做法 🌶️✨

最近天气转凉，正是腌制淹辣椒的好时节！腌制淹辣椒不仅能让辣椒保存更久，还能带来独特的酸辣风味，特别适合搭配各种菜肴。首先，挑选新鲜的红辣椒和青辣椒，洗净后晾干水分。接着，在一个干净无水的大坛子里放入一层辣椒，撒上适量的盐、蒜末和生姜片，再铺上一层辣椒，重复这个步骤直至装满坛子。最后倒入凉白开，确保辣椒完全被液体覆盖，然后密封坛口，静置一个月左右即可开坛享用啦！这段时间需要定期检查坛内情况，避免出现霉变。腌好的淹辣椒色泽鲜艳，味道酸辣可口，无论是炒菜还是拌饭都超级下饭哦！快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～🍴🌶️✨