清炒莲藕片怎么做 🍲🌿

在这个季节，莲藕新鲜上市，清爽可口，非常适合做一道家常菜——清炒莲藕片。✨首先，准备好新鲜莲藕两节、红椒半个、蒜末适量。将莲藕去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色，同时清洗掉多余的淀粉。红椒切丝备用，这样不仅能提味还能增加菜品的色彩层次。

接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入莲藕片快速翻炒，保持大火快炒能让莲藕更加脆嫩。当莲藕片变得透明时，加入少许盐调味，再倒入红椒丝，继续翻炒几下即可出锅。一道简单又美味的清炒莲藕片就完成了！🍴

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，莲藕富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化。无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴都非常合适，快来试试吧！🌟