🌿苦瓜鸡蛋汤怎么做？

🌿今天来分享一道清爽又健康的家常菜——苦瓜鸡蛋汤！这道汤不仅味道鲜美，还能清热解暑，特别适合夏天饮用。准备材料很简单，只需要苦瓜一根、鸡蛋两个和适量盐即可。

首先，把苦瓜洗净后去籽，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除部分苦味。接着，将鸡蛋打散成蛋液备用。锅中加水烧开后，放入苦瓜片煮约3分钟，捞出沥干水分。再将锅中的水重新烧开，倒入苦瓜，轻轻搅拌后慢慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅动，让蛋花均匀分布。最后加入适量盐调味，煮沸即可关火。

一碗金黄翠绿的苦瓜鸡蛋汤就完成啦！✨这道汤既有鸡蛋的滑嫩，又有苦瓜的清香，喝上一口，瞬间感觉身心都被滋润了。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可错过的美味佳肴哦！🍴💕