炒鳝鱼片怎么做 🐬🍳

今天想给大家分享一道美味又营养的家常菜——炒鳝鱼片！✨这道菜色香味俱全，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。首先，准备好新鲜的鳝鱼，记得去内脏并清洗干净哦！然后切成薄片，用少许盐和料酒腌制一会儿，这样能去除腥味，同时让肉质更嫩滑。🌟

接下来就是关键步骤了！热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，再倒入鳝鱼片快速翻炒，加入适量酱油和糖调味，最后撒上葱花提鲜。🔥整个过程火候要掌握好，避免炒老了影响口感。如果你喜欢辣味，还可以加点辣椒或花椒，瞬间提升风味。🌶️

这道炒鳝鱼片不仅操作简单，而且富含蛋白质，对身体很有益处。快动手试试吧，相信你也能做出一盘色香味俱佳的美食！🍴😋