炒鳝鱼片怎么做 🐬🍳
今天想给大家分享一道美味又营养的家常菜——炒鳝鱼片!✨这道菜色香味俱全,特别适合喜欢尝试新口味的朋友。首先,准备好新鲜的鳝鱼,记得去内脏并清洗干净哦!然后切成薄片,用少许盐和料酒腌制一会儿,这样能去除腥味,同时让肉质更嫩滑。🌟
接下来就是关键步骤了!热锅凉油,放入姜丝和蒜末爆香,再倒入鳝鱼片快速翻炒,加入适量酱油和糖调味,最后撒上葱花提鲜。🔥整个过程火候要掌握好,避免炒老了影响口感。如果你喜欢辣味,还可以加点辣椒或花椒,瞬间提升风味。🌶️
这道炒鳝鱼片不仅操作简单,而且富含蛋白质,对身体很有益处。快动手试试吧,相信你也能做出一盘色香味俱佳的美食!🍴😋
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