香酥烤羊腿的做法 🐑🔥

🍖准备工作：首先，选购一只新鲜的羊腿，确保肉质紧实且无异味。用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干水分。接着准备腌料，包括橄榄油、孜然粉、辣椒粉、大蒜末和盐，将这些调料均匀涂抹在羊腿上，确保每一寸肉都能充分吸收香气。为了更入味，可以将羊腿放入冰箱冷藏腌制4小时以上，甚至过夜更好。

🔥烤制过程：预热烤箱至200℃。将腌制好的羊腿放在铺有锡纸的烤盘上，皮朝上。放入烤箱中层，烤约40分钟后取出，再次刷一层蜂蜜水或橄榄油，撒上一些芝麻增加口感。继续烤制20-30分钟，直到表面金黄酥脆即可。期间记得翻面一次，保证两面都达到理想的焦香效果。

第三段：🍴享用美味：出炉后的羊腿外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，散发出诱人的香气。搭配自己喜欢的蘸酱（如酸奶酱或番茄酱），切块装盘，摆盘时可以用一些香菜或薄荷点缀，增添视觉享受。一家人围坐一起品尝这道香酥烤羊腿，幸福感爆棚！🌟