老北京褡裢火烧怎么做 🌟

在北京这座古老的城市里，有一种传统小吃让人念念不忘，那就是褡裢火烧。它外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，咬上一口就能感受到浓浓的京味儿。今天就教大家如何在家制作这道美味！🍴

首先准备食材：五花肉末、韭菜、葱姜蒜等调料。将五花肉剁成肉馅，加入切好的韭菜，再放入适量盐、酱油和香油调味，搅拌均匀备用。接着，用温水和面，揉成光滑的面团后醒发片刻。将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，包入调好的馅料，像折纸一样对折成长条形，像褡裢一样整齐摆放。🍳

最后，热锅冷油，将褡裢火烧放入锅中煎至两面金黄即可出锅。搭配一碗热腾腾的小米粥，简直美滋滋！😋 这样一道地道的老北京风味就完成啦！快动手试试吧，让家人也能品尝到这份传统美食的魅力。💖