🌟红烧茄子的做法🍴

今天给大家分享一道家常美味——红烧茄子！😋 这道菜色香味俱全，软糯可口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的佳肴！🎉

首先准备好食材：新鲜的长茄子2根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣、生姜少许。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！🥕✨

接下来是制作步骤：

1️⃣ 茄子切块后用盐水浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让茄子更加入味。

2️⃣ 锅中倒油烧热，放入茄子炸至金黄捞出备用。

3️⃣ 另起锅爆香蒜末和姜片，加入青红椒翻炒均匀。

4️⃣ 倒入炸好的茄子，加入适量生抽、老抽、糖和少量清水，小火慢炖5分钟，让茄子充分吸收调料的味道。

5️⃣ 最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅啦！🔥

这道红烧茄子色泽诱人，香气扑鼻，绝对是茄子爱好者的福音！🙌 快来试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍳✨