自制酸笋怎么做 🌿✨

🌿 想要在家里做出地道的酸笋吗？跟着下面的小步骤，轻松搞定！首先准备好新鲜竹笋，洗净后切块或切条，放入清水中煮沸几分钟，去除苦涩味。然后捞出用冷水冲洗冷却，沥干水分备用。接着准备一个干净无油的密封罐，将处理好的竹笋放入罐中，加入适量盐（约每500克竹笋加30克盐），再倒入凉白开直至完全没过竹笋。最后加入一些辣椒、大蒜或者姜片增加风味，密封好放置在阴凉通风处发酵7-10天即可。期间记得每天打开盖子放气一次哦！⏰

🌟 注意事项：确保所有工具和容器都干燥无水，避免杂菌污染影响发酵效果。如果喜欢更酸一点的味道，可以适当延长发酵时间。自制酸笋不仅健康又美味，还能为你的菜肴增添独特香气！🍲🍛 自制美食 酸笋教程 厨房小技巧