肉蒸蛋怎么做 🍳🍖

准备工作

想要做出美味的肉蒸蛋，首先得准备好食材。你需要新鲜的鸡蛋🥚、瘦肉末猪肉🍖（或者鸡肉）、葱花🌿和一些调味料。先把鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅打均匀，比例大约是1:1.5（蛋液与水的比例），这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。接着将瘦肉末用少许盐、生抽酱油调味腌制一下，让肉质更入味。

蒸制过程

将调好味的肉末铺在蛋液表面，轻轻倒入盘中，避免破坏肉末的形状。然后盖上一层保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，防止蒸的时候水汽进入影响口感。把盘子放入已经烧开水的蒸锅里，中小火蒸约10分钟。等蛋液完全凝固且表面微微颤动时，就可以出锅啦！

第三段：装盘与装饰

最后一步是装饰和调味！取出蒸好的肉蒸蛋，撒上葱花点缀，再淋上几滴香油🌶️增加香气。一盘色香味俱全的肉蒸蛋就完成啦！无论是作为早餐还是家常菜都非常适合，快叫家人一起来品尝吧～😋