腊肉炖笋怎么做 🍲✨

腊肉炖笋是一道经典的家常菜，色香味俱全，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的竹笋和腊肉。将竹笋剥壳后切块，用清水煮沸去涩味；腊肉则需先蒸熟，切片备用。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入腊肉翻炒至出油。此时，把处理好的竹笋倒入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，加入适量的清水或高汤。大火烧开后转小火慢炖约半小时，让腊肉的咸香充分渗入竹笋中。最后，根据个人口味调入少许盐、糖提鲜，撒上葱花点缀即可出锅。这道菜色泽诱人，腊肉的咸香搭配竹笋的清甜，简直是舌尖上的享受！😋🍴 家常菜谱 腊肉炖笋 美食分享