农家小杂鱼的做法 🐟🌿

😊 夏天是品尝新鲜食材的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的农家小杂鱼做法！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。首先准备好新鲜的小杂鱼，比如鲫鱼、白条鱼等，清洗干净后沥干水分备用。接着准备一些常见的调料，如生姜切片、大蒜拍碎、辣椒切段，还有葱花和香菜。

🔥 热锅加油，放入姜片和大蒜爆香，再将小杂鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量酱油、料酒调味，撒上辣椒段提味。最后倒入清水，水量以没过鱼为宜，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。待汤汁收浓，鱼肉入味时，撒上葱花和香菜点缀即可出锅。

🍴 盛盘后香气扑鼻，小杂鱼肉质鲜嫩，搭配米饭简直绝配！这道菜不仅保留了鱼的原汁原味，还融入了农家特有的朴实风味。快动手试试吧，让你的餐桌多一份田园气息！🌟