冬瓜炖肉的做法 🥔🍖

冬瓜炖肉是一道简单又营养丰富的家常菜。首先准备新鲜的冬瓜和五花肉，将冬瓜去皮切块，五花肉切成小方块备用。接着在锅中加入适量清水，放入五花肉焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净。这一步能让炖出来的肉更加鲜嫩，减少油腻感。

接下来，在砂锅中倒入少许油，放入姜片爆香，然后加入焯好水的五花肉翻炒至表面微黄。此时加入适量生抽、老抽调色调味，并撒入少许料酒去腥提香。接着往锅里加入足够的热水，水量需没过食材，大火煮开后转小火慢炖。此时可以加入切好的冬瓜块，继续炖煮约30分钟，直到冬瓜变得透明软糯。

第三段：最后，根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。一道香气扑鼻、汤汁浓郁的冬瓜炖肉就完成了！这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素和蛋白质，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧，让家人一起享受这份美味吧！🍲🍛