🌿✨想做脆皮花生米？炸花生米用淀粉好还是用面粉好？🤔🍴

首先，让我们来分析一下淀粉和面粉的区别。淀粉是一种纯天然的粉状物，主要由谷物提取而来，吸水性强，炸出来的花生米会更加酥脆。而面粉含有蛋白质，炸制时可能会让花生米表面略显厚实，口感偏软一些。因此，如果你追求极致的酥脆感，建议选择淀粉；如果喜欢外皮稍微有韧性，面粉是个不错的选择哦！😋🍴

其次，无论是用淀粉还是面粉，记得一定要现裹现炸，避免提前裹好放置太久，导致花生米受潮影响口感。同时，油温也很关键，建议控制在160℃-180℃之间，这样既能快速定型，又不会让花生米炸糊。🔥💥

最后，炸好的脆皮花生米可以撒上一点盐或糖，根据个人口味调整。无论是当作零食还是下酒菜，都超级美味！🍹🍻

🌟小贴士：炸完后记得放在吸油纸上静置几分钟，去掉多余油脂，健康又美味！💪💖