麻辣豆腐干的做法 🌶️🍴

💡今天来教大家做一道简单又美味的家常菜——麻辣豆腐干！这道菜色香味俱全，适合喜欢重口味的朋友。准备材料非常简单，只需要豆腐干、辣椒酱、花椒粉和一些常见的调味料。首先将豆腐干切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，然后沥干备用。

🌶️接下来是关键步骤，热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，加入一勺辣椒酱炒出红油，香气四溢。接着把焯好的豆腐干倒入锅中翻炒均匀，让每一块豆腐都裹上红亮的辣酱。再撒上适量的花椒粉，提升麻辣口感。

第三段：🍴最后一步，加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。开盖后大火收汁，装盘即可享用。这道麻辣豆腐干，外皮微焦，内里嫩滑，辣而不燥，绝对是下饭神器！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍛✨