自家制罗汉斋的做法 🍲🌿

罗汉斋是一道色香味俱全的素食佳肴，象征着清净与和谐。准备食材是制作美味罗汉斋的第一步，你需要新鲜的香菇、胡萝卜、青椒、木耳、豆腐等多种蔬菜，每一种食材都能为菜品增添独特的风味。食材洗净后，可以按照个人喜好切块或切片，这样不仅方便烹饪，还能让成品更加美观。

接着开始炒制，先用少量油爆香姜蒜末，随后依次加入各种蔬菜翻炒。注意火候的把控，避免过熟影响口感。当蔬菜变软时，加入适量酱油和少许盐调味，再倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让所有食材的味道充分融合。期间可适当搅拌，确保均匀受热。

第三段：最后一步是加入嫩滑的豆腐，轻轻推入锅中，继续小火炖煮。豆腐吸收了汤汁的精华，变得鲜美多汁。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、营养丰富的罗汉斋就完成了！这道菜既健康又美味，适合全家人一起享用，快试试吧！🍽️😋