薄荷煎蛋的做法 🥚🌿

🌿首先，准备好新鲜的薄荷叶和鸡蛋。薄荷叶最好选择嫩绿且无虫害的，这样口感更佳。将薄荷叶用清水洗净，稍微晾干备用。鸡蛋则需要提前从冰箱取出回温，这样更容易打散均匀。

🍳接着，打两个鸡蛋到碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后把洗净的薄荷叶切碎，撒入蛋液中，轻轻拌匀。这一步要注意不要过度搅拌，以免影响煎蛋的蓬松感。

🍳热锅后倒入适量食用油，油温五成热时转小火。将调好的蛋液缓缓倒入锅中，慢慢摊开。待底部凝固呈现金黄色时，用锅铲轻轻翻面。两面都煎至金黄即可出锅。

🍴装盘后的薄荷煎蛋香气扑鼻，薄荷的清新与鸡蛋的鲜香完美融合。不仅颜值高，还特别适合当作早餐或者下午茶的小点心。记得趁热享用哦！✨