水煮小米虾的做法 🍤🔥

炎炎夏日，来一道简单又美味的水煮小米虾吧！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时尝试。首先准备好新鲜的小米虾和一些基本调料，比如生姜、蒜、辣椒等。小米虾一定要选鲜活的，这样烹饪出来的口感才会更加鲜嫩弹牙。

准备工作完成后，将小米虾清洗干净，去掉杂质，再用少许盐腌制片刻。热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，接着倒入小米虾快速翻炒。此时可以加入适量的料酒去腥提鲜，随后撒上几颗干辣椒增添风味。继续翻炒至虾壳微微变红，再倒入一碗清水，水量以没过虾为宜。大火烧开后转中小火慢煮几分钟，让汤汁充分入味。最后根据个人口味加入少许酱油或醋调味，出锅前撒上葱花点缀即可。

一道香辣可口的水煮小米虾就完成啦！✨ 这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，虾肉Q弹，汤汁浓郁，绝对是下饭神器！快来试试吧！🍚🍜