🌟酸菜柠檬水煮鱼的独特风味，酸爽开胃，快来试试吧！😋

第一步：准备工作✨

先准备好新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼都行），用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，让鱼肉更加嫩滑。同时将酸菜切段，泡椒切碎，姜蒜切片，小葱切段，柠檬切片备用。

第二步：烹饪过程🔥

热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入酸菜和泡椒翻炒，释放出浓郁的香气。接着倒入适量清水，大火烧开后下入鱼骨煮10分钟，再加入腌好的鱼片，轻轻拨散，煮至变色即可捞出装盘。

第三步：调味提鲜🍋

将煮鱼的汤汁过滤后重新倒回锅中，加入柠檬片，调入少许糖和醋，搅拌均匀后淋在鱼片上。最后撒上葱花点缀，一盆酸爽开胃的酸菜柠檬水煮鱼就完成啦！

这道菜酸辣适口，柠檬的清香完美中和了酸菜的厚重感，绝对是夏日餐桌上的绝佳选择！🍹🐟