HALLO！今天给大家分享一道超级下饭的卤猪肠料理 🍴✨

准备食材：新鲜猪肠500g、生姜几片、蒜头适量、八角两颗、香叶三片、老抽、生抽、料酒、冰糖和盐。先把猪肠用盐和醋反复搓洗干净，切成小段备用 🥬。

第一步：焯水

将切好的猪肠放入锅中，加入冷水煮沸，去除杂质后捞出沥干水分 🚰。

第二步：调卤汁

热锅凉油，放姜片爆香，再加入适量清水、八角、香叶、老抽、生抽、料酒和冰糖，大火烧开后转小火熬煮10分钟，让香味充分融合 💡。

第三步：卤制

把焯过水的猪肠倒入卤汁中，小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次，让猪肠均匀入味 🍲。

最后，撒上一点葱花点缀，一盘色泽红亮、香气扑鼻的卤猪肠就完成啦 🍜🎉！这道菜搭配米饭简直是绝配，喜欢的朋友赶紧试试吧！