素烧红豆腐的做法 🍳🍴

✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——素烧红豆腐！这道菜色泽红亮，口感嫩滑，非常适合搭配米饭食用。首先准备一块嫩豆腐，切成小块备用。接着，将青椒、红椒切片，生姜切丝，蒜瓣拍碎，这些都是提味的好帮手哦！🔥

接下来是关键步骤：热锅凉油，放入姜丝和蒜瓣爆香，然后加入适量豆瓣酱炒出香味。接着倒入切好的豆腐块，轻轻翻炒几下，避免弄碎。随后加入适量清水或高汤，水量以没过豆腐为宜。大火煮开后转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后加入青红椒片，调入少许盐、糖调味，再撒上葱花点缀即可出锅啦！😋

这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日快速制作。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍽️