木耳泡时间长了有毒是真的吗？💦

👀 很多人喜欢用木耳炖汤或凉拌，但最近关于“木耳泡太久会产生毒素”的说法让大家有点慌。那么，这究竟是真的吗？🤔

💡 首先，木耳本身是一种营养价值很高的食材，富含膳食纤维和多种微量元素。但如果木耳长时间浸泡在水中（尤其是在室温下），可能会滋生细菌或产生米酵菌酸等有害物质。这种毒素会引起中毒反应，比如恶心、呕吐甚至更严重的情况。⚠️

⏰ 一般来说，干木耳泡发的时间不宜超过4小时，最好放在冰箱冷藏中泡发，这样能有效避免细菌滋生的风险。泡发后如果没吃完，记得及时冷藏，并尽快食用完毕。❄️

🌟 总之，木耳泡太久确实可能带来健康隐患，但只要注意正确的泡发方式，就能安心享用它的美味啦！😋