🌊「无卷不成宴：崇武鱼卷的历史故事 🐟

在福建惠安的崇武古城里，有一道传承百年的美味——崇武鱼卷。这不仅仅是一道菜，更是一种文化符号，象征着当地渔民对生活的热爱与智慧。💡

相传，早在明清时期，崇武的渔民为了保存捕获的鱼肉，便将鱼肉剁碎后加入地瓜粉搅拌成糊状，再用手工卷制而成。这种做法不仅延长了食材的保鲜时间，还让鱼肉的鲜美得以完美保留。每当节日或喜庆时刻，当地人总爱端上一盘金黄诱人的鱼卷，寓意“团团圆圆”和“年年有余”。🎉

如今，制作崇武鱼卷依然是个讲究功夫的过程：从新鲜海鱼的选择，到手工捶打鱼浆，再到最后的卷制与蒸煮，每一步都承载着匠人的心血。一口咬下去，外皮弹嫩、内馅鲜香，仿佛能尝到大海的味道！🐟✨

崇武鱼卷 非遗美食 舌尖上的故事