原酱脊骨的家常做法 🍖

很多朋友问我怎么才能做出好吃的酱脊骨，今天就来分享一下我家的家常做法。首先，准备好新鲜的猪脊骨和一些常用的调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖、葱姜蒜等。把脊骨清洗干净，用开水焯水去血沫，这样煮出来的肉质会更加鲜美。

接着，将脊骨放入锅中，加入足够的水，再放入切好的葱段、姜片和蒜瓣。然后依次加入生抽、老抽调色，再加入适量的料酒去腥增香。喜欢辣的朋友还可以加点干辣椒或花椒提味。

大火烧开后转小火慢炖，让调料充分渗透到肉里。期间可以适当翻动脊骨，让每一块都能均匀地吸收汤汁。炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可出锅。出锅前撒上一把葱花，香气四溢，让人垂涎欲滴。

这样做出来的酱脊骨，不仅肉质鲜嫩多汁，而且味道浓郁，非常下饭。无论是搭配米饭还是面条都非常美味。大家不妨在家试试看，一定会成为家里的新宠哦！👨‍🍳👩‍🍳