煎饼果子做法 🥞🍳

煎饼果子是中国北方非常受欢迎的一种传统小吃，尤其是在天津，煎饼果子几乎成为了当地的文化符号之一。制作煎饼果子并不复杂，但需要一些技巧和耐心。下面，我们就一起来看看如何制作这道美味的小吃吧！

首先，准备所需的材料：

- 绿豆面或小米面

- 鸡蛋

- 葱花

- 黄豆酱或者甜面酱

- 油条或者薄脆

- 生菜叶

接下来是制作步骤：

1. 将绿豆面或小米面与水混合，调成糊状。

2. 在平底锅上刷一层薄油，倒入一勺面糊，用工具将其均匀摊开，形成圆形。

3. 打入一个鸡蛋，用铲子将蛋液均匀涂抹在面皮上，撒上葱花。

4. 待面皮边缘开始翘起时，翻面继续加热。

5. 在煎饼的一侧抹上黄豆酱或甜面酱，放上油条或薄脆，再加上一片生菜叶。

6. 从一侧开始卷起，确保所有食材都被紧紧包裹在里面。

煎饼果子做好后，可以切成几段方便食用。这样一份热腾腾、香气四溢的煎饼果子就完成了！不仅美味可口，而且营养丰富，是早餐或夜宵的绝佳选择。