蛤蒌 | 夏日里的独特清香

🌿 在南方的夏日清晨，空气中弥漫着一种独特的香气，那便是来自野生植物“蛤蒌”的味道。蛤蒌，学名为假蒟，是一种常见的热带香草，常被用来制作东南亚美食。它的叶片散发出一种清新而略带辛辣的气息，仿佛能唤醒沉睡的灵魂。

🍃 蛤蒌不仅是味蕾上的享受，更是健康的好帮手。它富含多种维生素和抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力。将蛤蒌叶与椰奶、鱼露混合，再包裹上鲜嫩的虾肉或鸡肉，蒸熟后便是一道令人垂涎的传统佳肴——越南春卷。一口咬下，外皮酥脆，内里鲜香，伴随着蛤蒌独有的清香，让人回味无穷。

🌟 除了烹饪，蛤蒌还具有药用价值。当地居民常用它泡茶，既能解暑降温，又能缓解肠胃不适。如果你有机会去东南亚旅行，不妨尝一尝这道充满异域风情的小吃，感受大自然赋予我们的奇妙馈赠！✨