如何发面蒸包子 🍞🍜

👨‍🍳 准备材料

首先，准备好面粉、酵母、温水和馅料（比如猪肉大葱或韭菜鸡蛋）。将500克面粉倒入盆中，加入5克酵母，慢慢倒入约250毫升温水（用手背测试温度，以微热为宜），边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

⏰ 等待发酵

等待期间可以准备馅料，比如将肉剁碎后加入调味料搅拌均匀，或者切好蔬菜混合调料。当面团发酵完成时，手指按压不会回弹即可使用。

擀皮包馅是关键步骤，确保包子收口紧实且形状美观。放入蒸锅静置15分钟二次醒发，让包子更加松软。

🔥 开火蒸制

冷水下锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟揭盖。白白胖胖的包子就出锅啦！🎉

咬一口，外皮劲道，内馅鲜美，配上一碗热粥，简直完美！☕️🍴