红烧武昌鱼的家常做法 🐟🍴

👨‍🍳 准备食材

首先准备好一条新鲜的武昌鱼，两根葱，几片姜，适量蒜末和红椒丝，再备上生抽、老抽、料酒、糖和醋。记得清洗干净鱼身并在两侧划上花刀，这样更容易入味哦！

🔥 烹饪步骤

1. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出香味。

3. 倒入适量料酒、生抽、老抽、糖和水调成酱汁，煮沸后放入煎好的鱼。

4. 小火慢炖15分钟，期间可翻一次鱼，让味道更均匀。

5. 最后撒上红椒丝点缀，淋少许醋提鲜即可出锅。

🌟 小贴士

想要鱼肉更加鲜嫩？记得不要频繁翻动鱼哦！同时调味时可以根据个人口味调整甜咸比例。

😋 享受美味

一道色香味俱全的红烧武昌鱼就完成啦！夹一块鱼肉入口，外皮酥脆、内里滑嫩，汤汁浓郁伴着鱼香扑鼻而来，简直是家庭聚餐的完美选择！快动手试试吧！💕